Consumo de doces e sua associação com variáveis individuais, socioeconômicas e alimentares no município de Mâncio Lima, Acre

Resumen

Una dieta equilibrada es un pilar fundamental para la prevención de enfermedades, especialmente las enfermedades crónicas no transmisibles. Por este motivo, las recomendaciones tanto de la OMS como del Ministerio de Salud recomiendan que una dieta saludable tenga un contenido reducido de azúcar. Aun así, existe una tendencia mundial contraria a estas recomendaciones, marcada por el aumento del consumo de productos dulces con azúcares añadidos. Sin embargo, no existen muchos estudios en la región amazónica que indiquen los factores asociados a un mayor consumo de dulces. Este estudio tiene como objetivo describir el consumo de dulces en el municipio de Mâncio Lima, en el estado de Acre y describir las variables individuales, familiares, socioeconómicas y alimentarias relacionadas con este consumo. Entre enero y febrero de 2012 se entrevistó a 820 personas, residentes del perímetro urbano de Mâncio Lima, mayores de 17 años. Los resultados mostraron que el consumo de dulces está influenciado por aspectos socioeconómicos y culturales, como el sexo (p <0,001), la edad (p <0,001) y los ingresos (p = 0,004). También hubo una asociación con un consumo más frecuente de fruta, que parece ser una característica particular de la comida local debido a diversas prácticas extractivas y producción de agricultura familiar.