Bruch-Bertani, J. P., e B. Kohlrausch. “AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ÓLEO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO VALE DO TAQUARI/RS”. South American Journal of Basic Education, Technical and Technological, vol. 7, nº 2, julho de 2020, p. 313-21, https://periodicos.ufac.br/index.php/SAJEBTT/article/view/3413.