de Oliveira, D. A., J. L. de Oliveira, e K. N. Pereira. “ANALISE DOS PRINCIPAIS FATORES DE DESPERDÍCIO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN”. South American Journal of Basic Education, Technical and Technological, vol. 4, nº 2, dezembro de 2017, https://periodicos.ufac.br/index.php/SAJEBTT/article/view/1371.