J. P. Bruch-Bertani e B. Kohlrausch, “AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ÓLEO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO VALE DO TAQUARI/RS”, South. Am. J. Bas. Edu. Tec. Technol, vol. 7, nº 2, p. 313–321, jul. 2020.