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Beatriz Gomes Ferreira, A. .; Vitor de Moraes Neves, E. .; Ellen Ferreira Oliveira, C. .; Corrêa, E. de A. ENSAIOS TÉCNICOS PARA PRODUÇÃO DE UMA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DO USO DE Saccharomyces Cerevisiae COM Euterpe Oleracea (AÇAÍ). South. Am. J. Bas. Edu. Tec. Technol 2021, 8, 233-244.